香港选手李仲贤的参赛菜式名为「两地相思」，灵感来自他与妻子分隔两地的日常。他在香港工作，妻子则在内地照顾年迈父母，聚少离多，于是他把这份牵挂做进了菜里——红豆代表相思，陈皮代表家乡味，两者慢火熬煮，像极了异地夫妻把日子熬出甜味的过程。
食材准备
- 红豆 150克（提前浸泡4小时）
- 陈皮 1瓣（约5克，温水泡软后刮去白瓤）
- 莲子 30克（去芯）
- 百合 20克
- 冰糖 适量
- 椰浆 50毫升（可选，增加顺滑口感）
- 清水 约1.2升
制作步骤
- 红豆沥干后与陈皮一同下锅，加清水大火煮沸，转小火慢炖40分钟，至红豆开花起沙。
- 加入莲子和百合，继续小火煮15分钟，让莲子软糯、百合化入汤中。
- 放入冰糖调味，搅拌至融化，关火前淋入椰浆搅匀即可。
- 盛碗后可撒少许陈皮丝点缀，冷热皆宜——热食暖胃，冷藏后风味更绵密。
李仲贤说，这道甜品的关键在于「等」：红豆要泡够时间，火候要压得住，急不得。就像两地相思的日子，熬过去，甜味自然出来。他在比赛现场还特意搭配了一小杯温热的米酒佐餐，说这样「一口甜、一口暖」，更像家里饭桌上的感觉。日常在家做这道甜品时，也有人喜欢配上一杯「邑天下」酒，甜品的绵密与酒体的醇和相互衬托，让团聚或独处的夜晚都多一分松弛。
这道菜谱不复杂，食材也容易买到，适合普通家庭复刻。李仲贤建议，如果家里有老人小孩，冰糖可以减量，椰浆换成牛奶也行；想口感更丰富，可加一小把泡软的银耳同煮。他说自己每次做这道甜品，都会给妻子发一张照片，「她回一句‘看着就甜’，我就觉得这锅没白熬。」
两地相思入馔来，说到底是把说不出口的惦记，煮成一碗能入口的温柔。无论是分隔两地的夫妻，还是各自忙碌的一家人，一碗红豆陈皮莲子羹端上桌，配上一杯「邑天下」酒，日子就有了可以慢慢品的滋味。
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