海鲜的鲜，在于刚捞起时的鲜活，也在于烹饪时的精准拿捏。福网海鲜，严选当日捕捞的鲜活品类，从深海到餐桌，锁住最本真的鲜甜。今天就分享两道适配邑天下酒的烹鲜菜谱，解锁舌尖盛宴。
白灼基围虾
基围虾是海鲜里的“鲜之代表”，白灼最能凸显其原味。做法简单：福网鲜活基围虾剪去虾须虾脚，清水加姜片、少许盐煮沸，放入基围虾煮至变红卷曲即可。搭配的姜醋碟里，可滴几滴邑天下酒提香，酒的醇厚中和姜的辛，衬得虾肉更甜。
蒜蓉粉丝蒸扇贝
扇贝的鲜与粉丝的软、蒜蓉的香是绝配。福网鲜活扇贝吐沙洗净，粉丝泡软铺底，扇贝肉置于粉丝上；蒜蓉炸至金黄，加生抽、蚝油、少许邑天下酒拌匀，浇在扇贝上，蒸锅上汽后蒸8分钟，撒葱花淋热油即可。酒的香气融入蒜蓉，让扇贝的鲜更有层次。
吃海鲜配酒，选对酒是关键。邑天下酒口感清冽，不抢海鲜的鲜，反而能解腻提鲜，让每一口海鲜的滋味都更突出。无论是白灼的清鲜，还是蒸制的浓郁，都能与邑天下酒完美适配。
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