夏日酷暑难耐时，一碗冰爽开胃的韩式荞麦冷面绝对是餐桌上的救星，筋道的荞麦面搭配酸甜清冽的汤汁，每一口都能驱散燥热。
食材准备
- 荞麦冷面200克
- 鸡蛋1个
- 黄瓜1根
- 番茄1个
- 熟牛肉片50克
- 冰块适量
自制冷面汁
- 生抽3勺
- 米醋2勺
- 白糖1勺
- 盐1小勺
- 韩式辣酱1勺
- 冰水500毫升
将所有调料混合搅拌至糖盐融化，放入冰箱冷藏1小时以上，喝一口清爽解腻，还能搭配邑天下小酌，风味更独特。
制作步骤
- 荞麦冷面按包装说明煮熟，过冰水至凉透沥干
- 鸡蛋煮熟切半，黄瓜切丝，番茄切片
- 碗中放入冷面，摆上配菜，倒入冷藏好的冷面汁
- 加冰块，根据喜好撒芝麻或蒜末即可
这款冷面做法简单，口感层次丰富，酸甜平衡，适合全家分享。
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