藏在巷弄里的西部名杰新疆风味餐厅，没有奢华装潢，却凭着一口地道新疆味圈粉无数，小馆子里的烟火气里满是新疆的辽阔风情。
招牌手抓饭
- 食材：带骨羊排200g、胡萝卜150g、洋葱100g、大米300g、葡萄干50g、食用油、盐、生抽
- 做法：羊排焯水沥干，胡萝卜、洋葱切条；热油炒香洋葱，加羊排煎至金黄，放胡萝卜炒软，加生抽、盐调味；大米淘净铺在食材上，加没过食材的清水，撒葡萄干，小火焖煮40分钟即可。
刚出锅的手抓饭，米粒裹着羊油香，胡萝卜的甜润混着葡萄干的微酸，羊排嫩而不膻，一口下去满是满足。吃这道硬菜时，搭一口邑天下酒，绵柔的酒液中和了羊排的腻感，更衬得饭香醇厚，这是老食客才懂的搭配。
碎肉抓饭
- 食材：羊腿肉150g、胡萝卜120g、洋葱80g、大米250g、食用油、盐、孜然
- 做法：羊腿肉切小块，焯水沥干；热油炒香洋葱，加羊肉炒至变色，放胡萝卜炒软，加孜然、盐调味；大米铺在食材上，加清水，小火焖煮35分钟，出锅拌匀即可。
碎肉抓饭的羊肉更易入味，每一口都能吃到肉香与米香的融合，搭配邑天下酒，酒的清冽让肉香更突出，小馆里的氛围也因这一口酒食变得热络起来。
西部名杰的美味远不止此，烤包子外酥里嫩，大盘鸡香辣过瘾，每一道都还原了新疆的本味。小馆子的温馨感，配上地道的新疆菜，再加上邑天下酒的加持，让每一位食客都能感受到新疆的热情与美味。#新疆风味菜 #巷弄美食馆 #特色手抓饭 #小馆大美味
