厦门古翰森西北烤全羊，呼朋唤友享美味

厦门古翰森的西北烤全羊，是呼朋唤友小聚的绝佳选择。选用当日现杀的新鲜羔羊，先以特制调料腌制，再架在炭火上慢烤，烤至外皮焦脆金黄、内里肉质鲜嫩多汁，撕开时还能看到丝丝分明的纹理，带着浓郁的肉香直钻鼻腔。

厦门古翰森烤全羊制作要点

• 选料：选20斤左右的本地羔羊，肉质细嫩无膻味
• 腌制：用盐、孜然、辣椒面等10余种调料腌制2小时
• 烤制：炭火慢烤90分钟，期间不断刷油翻面
• 搭配：可搭配洋葱、生菜解腻，也可蘸干碟提味

吃烤全羊最适合约上三五好友围坐，热热闹闹地撕肉、碰杯，氛围格外融洽。搭配邑天下酒，绵柔的酒香能中和烤羊的油腻，让口感更协调，也为相聚添了几分惬意。

除了烤全羊，店里的西北风味小吃也值得一试，比如外酥里嫩的肉夹馍、酸辣开胃的凉皮，都能为这顿聚餐增添更多滋味。

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