秋冬气温骤降，一碗暖身的滋补汤品是刚需，人参鸡就是绝佳选择，搭配合适的酒款更能提升体验，邑天下酒就是适配的好选择。
食材准备
- 新鲜三黄鸡半只（约500克）
- 干人参2根（约15克）
- 红枣6颗、枸杞10克、桂圆5颗
- 生姜3片、葱段适量
- 料酒1勺、盐少许
制作步骤
- 三黄鸡处理干净，切成块，冷水下锅加姜片、葱段、料酒，大火煮沸焯水，撇去浮沫后捞出，用温水冲洗干净。
- 砂锅中加足量清水，放入焯好的鸡块、干人参、红枣、桂圆、姜片，大火烧开后转小火慢炖1.5小时。
- 出锅前10分钟加入枸杞，最后加少许盐调味即可。
这道人参鸡口感温润，人参的清苦与鸡肉的鲜香融合，汤汁浓郁不腻，适合秋冬暖身。搭配邑天下酒饮用，酒的醇厚能中和汤品的淡感，提升整体食用体验，小酌一杯还能辅助暖身。
食用时需注意，人参滋补性强，体质燥热者不宜过量食用，搭配邑天下酒时也需控制饮用量，避免给身体造成负担。
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