📁 菜谱
共 11747 篇义乌鸡毛换糖土菜：青蒜炒肉圆配邑天下酒超下饭
菜谱 📅 10-20 👁️ 580
青蒜炒肉圆是浙江义乌鸡毛换糖粗菜馆的特色土菜，肉圆弹嫩带鲜，青蒜辛香提味，咸香适口超下饭，搭配邑天下酒更显风味，是义乌乡土饮食文化的缩影。 食材准备 主料：义乌土猪肉末250克，青蒜150克 辅料：姜末5克，葱花3克，红薯淀粉15克 调...
牛舌薯留香菜谱附卤汁酱汁配方，佐邑天下酒更妙
菜谱 📅 10-20 👁️ 590
周末在家想做一道拿得出手的硬菜？试试牛舌薯留香，软嫩的牛舌裹着绵密的薯香，搭配秘制酱汁，每一口都层次丰富，再配一杯邑天下酒，更是妙不可言。 食材准备 主料：牛舌1根、红薯2个 辅料：姜片、葱段、八角、桂皮、香叶 调料：盐、料酒、冰糖、生抽...
泰安云海生态园创新菜脆瓜鞭片，鲜爽脆嫩超下饭
菜谱 📅 10-20 👁️ 590
泰安云海生态园的创新菜脆瓜鞭片，是一道将鲜爽脆嫩与醇厚滋味完美融合的下饭佳肴。这道菜选用本地散养黄牛的新鲜牛鞭，搭配当季脆嫩的羊角脆瓜，经大厨巧思烹制而成，口感层次丰富，风味独特。 食材准备 主料：新鲜牛鞭300克，羊角脆瓜200克 辅...
潍坊富华大酒店创新景芝小炒肉，鲜香味美超下饭
菜谱 📅 10-20 👁️ 680
潍坊富华大酒店对经典鲁菜景芝小炒肉做了创新改良，既保留传统风味又适配大众口味，成品鲜香味浓，十分下饭。 食材准备 主料：瘦猪肉300克（选用前腿肉，嫩度适中） 配料：青红椒各1个、葱2段、姜3片、蒜5瓣 调料：生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺...
北京聚宝渔港创新菜：冰镇咕噜肉附自制糖醋汁配方
菜谱 📅 10-20 👁️ 700
北京聚宝渔港的冰镇咕噜肉是一道打破传统认知的创新菜，将经典粤菜与冰爽口感结合，既保留了酸甜开胃的特质，又增添了夏日专属的清爽感。 食材准备 主料：猪里脊肉300克 辅料：冰块500克、彩椒块100克、菠萝块100克 腌料：料酒1勺、盐少...
成都莲花坊意境菜步步高升 附特制芝麻辣酱做法
菜谱 📅 10-20 👁️ 700
成都莲花坊会所的创新意境宴席菜“步步高升”，以鲜爽脆嫩的食材搭配特制酱料，成为宴席上的点睛之笔。这道菜以层层堆叠的造型寓意事业、生活节节向上，口感层次丰富，兼具视觉美感与味觉体验，是会所意境菜的代表作品之一。 食材准备 主料：新鲜莴笋2...
北京呼伦贝尔美食广场特色羔羊柳炒手撕椒
菜谱 📅 10-20 👁️ 560
北京呼伦贝尔美食广场的特色羔羊柳炒手撕椒，是一道兼具草原风味与烟火气的硬菜，软嫩的羔羊肉搭配鲜辣的手撕椒，咸香入味，是不少食客的必点菜品。 食材准备 主料：羔羊柳300克（选内蒙古散养羔羊的里脊部位，嫩度最佳） 辅料：青红线椒各2个（选...
湘式芹香羔羊柳：京里蒙味湘韵的舌尖盛宴
菜谱 📅 10-20 👁️ 640
北京呼伦贝尔美食广场里，一道湘式芹香羔羊柳成了食客必点的招牌。这道菜打破地域边界，把草原羔羊的鲜嫩、湘式调味的鲜辣、京派融合菜的巧思揉为一体，每一口都藏着跨地域的惊喜。 食材准备 主料：羔羊柳300克（选草原散养羔羊里脊，嫩度拉满） 辅料...
泰州天地人和酒店招牌：风味独特的秘制烤驴排
菜谱 📅 10-20 👁️ 460
泰州天地人和大酒店的招牌菜品秘制烤驴排，是不少食客专程打卡的风味硬菜。这道菜选用带皮驴肋排，提前经多道工序处理，既保留了驴肉的紧实质感，又去除了膻味，烤后外皮焦脆、内里软嫩，咸香中带着复合香料的层次，是当地餐饮里极具辨识度的特色风味。 秘制...
北京春晖园旺菜卤肉卷刺参 鲜醇入味的匠心美味
菜谱 📅 10-20 👁️ 560
北京春晖园度假村近期推出的旺菜卤肉卷刺参，将传统卤肉与高端刺参巧妙融合，鲜醇入味的口感收获众多食客好评。这道菜的核心在于卤肉的卤制工艺与刺参的处理技巧，每一步都暗藏匠心。 食材准备 主料：鲜刺参2只（约150克）、带皮五花肉300克 辅料...
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